Die Flasche läuft

Der letzte Schritt der Weinbereitung – die Flaschenabfüllung

Mit viel Mühe und Sorgfalt kultivierten wir die 2018er Trauben im Weinkeller. Die ersten Weine sind nun stabil genug und flaschenreif. Mit dem Abfüllen begannen wir daher letzte Woche. Alle halfen mit und gemeinsam erschufen wir ein tolles Endprodukt. Jetzt reift der Wein noch in der Flasche und kann bald genossen werden. Wir sind sehr gespannt und können es kaum erwarten.

15. März 2019

Die neuen 2018er

Der Laurentiushof blüht auf! Jahrgangspräsentation der 2018er

Mit dem Frühling startet auch die neue Weinsaison. Stolz präsentieren wir Ihnen die 2018er in frischem Design. Erleben Sie diese bei „Grill & Wein“ im Laurentiushof am Samstag, 30. März 2019, ab 16 Uhr und Sonntag, 31. März 2019, ab 13 Uhr.

30. & 31. März 2019 Präsentation der Jahrgänge 2018 im Weingut Laurentiushof

 

                11. März 2019

Mainzer Wein mit Design

Neue Weinetiketten, auf die es sich lohnt anzustoßen!

Es gibt nichts Schöneres als nach einem herausfordernden Jahr seinen eigenen kreierten Wein, in dem sehr viel Sorgfalt und Arbeit steckt, zu veredeln. Wir haben es geschafft ein neues Etikett zu designen, welches unsere Philosophie darstellt und zeitgenössisch, aber dennoch traditionell, ist. Freuen Sie sich auf Wein mit Design. Prost!

Tip: 30. & 31. März 2019 Präsentation der Jahrgänge 2018 im Weingut Laurentiushof

 

                 20. Januar 2019

Wenn`s Sträuß`je hängt, wird ausgeschenkt

Unsere Straußwirtschaft ist bis einschließlich 18. November 2018 geöffnet.
Wir heißen Sie herzlich Willkommen in unserem Winzerhof. Es erwarten Sie hausgemachte Herbstgerichte aus der Winzerküche. Passend dazu servieren wir Ihnen unsere fruchtig- frischen Weine.

Öffnungszeiten:
freitags & samstags ab 17 Uhr
sonntags ab 12 Uhr mit Mittagstisch

Parkplätze sind im Hof vorhanden.

28. September 2018

Die Weinlese 2018 hat begonnen

Der Sonne scheint, der Sommer ist zwar gefühlt noch nicht vorbei, die Oechsle-Grade sage uns: Der Herbst ist da. Früher als in den Durchschnittsjahren hat die Weinlese vor einigen Tagen begonnen. Die ersten Trauben sind bereits in der Kellerei eingetroffen. Den prüfenden Blicken des Jungwinzers Markus und des Kellermeisters Jörg haben diese mit Bravour bestanden. "Wir sind sehr zufrieden", so Markus, "die Trauben sind gesund, gut ausgereift und der Geschmack ist vielversprechend."

20. September 2018

 

 

 

Ihre Winzerin vom Mainzer Wochenmarkt

Auch in diesem Jahr freuen wir uns, Sie wieder bei uns auf dem Mainzer Wochenmarkt am Mainzer Dom zu begrüßen! Hier lässt es sich einkaufen, flanieren und genießen.
Gerne können Sie an unserem Ständ`chen unsere leckeren Mainzer Weine verkosten. Freuen Sie sich vor allem auf unsere Martina, eine echte Herzblutwinzerin, die das Meenzerische Leben MIT Leib und Seele verkörpert. Ihr Markenzeichen: Bevor man sie sieht, hört man sie schon von Weitem.

Wann ? - immer freitags und samstag von 7 Uhr - 14 Uhr
Wo ? - direkt an der Mainzer Dombuchhandlung

Jungwinzer Markus in Südafrika

Januar bis März 2018

 "So, nun bin ich mal weg ..."

 Für fast drei Monate verabschiedete ich mich aus dem heimischen Rheinland und  lernte während meines Auslandpraktikums eine neue, exotische Weinwelt kennen. Diesmal ging es in eines der renommiertesten Weingüter Südafrikas. In der berühmten Weinregion um Stellenbosch sammelte ich Erfahrungen rund um die Weinlese. Dazu gehörten alle Verarbeitungsprozesse der Trauben von der Traubenannahme bis zur Einleitung und Kontrolle der Gärung, sowie der Fassreifung. Hier wird besonders  noch Wert auf neue und alte Barriquefässer gesetzt, die nicht nur zur Lagerung, sondern auch zur Maischegärung bei Rotwein und Mostgärung bei Weiß- und Rotweinen eingesetzt werden. Diese Verfahren ermöglichen die typisch sanften und würzigen Weiß- und Rotweine. Bei den meisten Weissweinen war aber auch der in Deutschland meist übliche reduktive Ausbau ohne Holz zur Herstellung fruchtiger, leichter Weine maßgebend. Insgesamt ein sehr interessantes Praktikum, bei dem ich bei allen wichtigen Produktionsschritten maßgeblich beteiligt war und welches mich geprägt hat.

Aber jetzt freue ich mich schon langsam auf die Meenzer Luft... und vor allem darauf, meine neuen Skills in die Praxis umzusetzen. 

Prost auf Südafrika und das Leben!!!

 

 

 

Wenn`s Sträuß`je hängt, wird ausgeschenkt …

Unsere Straußwirtschaft hat bis zum 10. Juni 2018 geöffnet.
Wir heißen Sie herzlichst Willkommen in unserem Winzerhof. Es erwarten Sie wechselnde Spargelgerichte und dazu unsere spritzigen Terrassenweine. Parkplätze sind im Hof vorhanden.

Öffnungszeiten:
freitags & samstags ab 17 Uhr
sonntags ab 12 Uhr mit Mittagstisch

05. Februar 2018

 

Weinausschank am Fischtor

24. – 25. März 2018 & 30. März – 01. April 2018: Weinerlebnis in der Weinhauptstadt Mainz.

Freuen Sie sich auf leckere Weine in herrlichster Atmosphäre.