Die Weinlese 2021 hat begonnen und uns wieder vor besondere Herausforderungen gestellt. Dieses Jahr hat es erfreulicherweise zwar viel geregnet. Zum Teil blieb es dann jedoch zu feucht für wichtige Arbeiten in den Weinbergen, u.a. zum Pflanzenschutz. Entsprechend war die Nervosität dann doch etwas größer als sonst und es blieb offen, wie sich der Jahrgang weiter entwickeln wird. Glücklicherweise gab es zu Beginn des Septembers dann doch noch einige Sonnenstunden und die Trauben konnten weiter reifen. Trotz der moderateren Oechsle-Grade haben wir bereits den größten Teil gelesen, da sich durch die anhaltende Feuchtigkeit und der Nebel in den Morgenstunden Fäulnis schnell entwickeln kann. Dieses Jahr ist der Säureanteil bei einigen Weißweinen höher als sonst. Der Wein braucht dieses Jahr mehr Zeit bis er getrunken werden kann.
Weinlese 2021
