Viele von Euch fragen uns: Wie war die Weinlese 2021? Wir würden sagen: Besonders – wie jedes Jahr!

2021 war geprägt von kühler Witterung und überdurchschnittlich hohen Niederschlägen – das war für unsere Trauben nicht immer ideal. So erzielten einige unserer Trauben weniger Oechsle als die Jahre zuvor. Auch der Säureanteil beim Riesling war höher als zu den vorherigen Jahren. Was haben wir gemacht: Wir haben jeden Tag abgewogen, ob wir bestimmte Trauben lesen sollen oder nicht und dabei eng den Wetterbericht verfolgt. Zuletzt haben wir unsere Cabernet Sauvignon Trauben gelesen. Diese benötigen immer etwas mehr Zeit bis sie reif sind. Die Weinlese ist nun vorbei. Jetzt geht es mit der Kellerarbeit weiter! Wir sind gespannt, wie der Wein sich entwickeln wird.